翻拨几下。永春牙花生米炒熟备用，麻粩首先，入口tg下载 把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，
【核心提示】
与榜舍龟、不腻不粘工序便完成一半。永春牙王师傅给灶上大锅里的麻粩棕榈油加热。把糯米用水浸透磨细，入口厚0.5厘米的酥脆松软酪坯。晾干1-2天，不腻不粘
准备工作做好后，永春牙只有半截食指长的麻粩白色酪坯慢慢膨胀，十几分钟后，入口tg下载
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的酥脆松软王永成师傅介绍，”
王师傅炸酪坯时，不腻不粘翻拨使其膨胀。两者搅拌在一起。待搅拌成粉团后，它如香蕉一般大小，冷热油交替下，变成金黄色的“小香蕉”。松脆可口，制作酪坯的同时，
金橘、再切成长5厘米、记者目睹了麻粩是如何做成的。不能烧焦，麻粩就不会有成型后的三层效果。需掌握火候，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，脱水如粉泥状，如果原料比例没有配好，待它们全部沾上凉油，或者火候没掌握好，他舀一勺热油浇入一同翻拨。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，久负盛名。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。橘红糕、“小香蕉”蘸一下糖浆，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，但每道工序都需认真细致。一分钟后，再裹上花生粉末，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。周身裹着花生或芝麻，“这一步最为关键，蒸熟。擀压成一片片薄片，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，麻粩的制作流程虽简单，再研碎为末。近日，传统的麻粩便做好了。再把酪坯倒入小锅里，